ਤਾਜਾ ਖਬਰਾਂ
ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਵਿੱਚ 31 ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਰੋਕਣ ਦੇ ਐਲਾਨ ਨੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿੰਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਚਿਕਨ ਟਰੇਡਰਜ਼ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਵੱਲੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੁਡੂਚੇਰੀ ਦੇ ਚਿਕਨ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੇ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਰਕਾਰੀ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵਪਾਰੀਆਂ ਵੱਲੋਂ ਆਪਣੇ ਵਿਰੋਧ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਵਿਕਰੀ ਰੋਕ ਹੈ।
ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਉਸ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੀਆਂ, ਜਿਸ ਅਨੁਸਾਰ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕਤਲ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁਰਾਕ ਦੇਣੀ ਬੰਦ ਕਰਨੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਵਪਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਿਯਮ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਕਾਰਨ ਗੈਰ-ਸਾਫ਼ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ, ਕਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਰੋਕਣ ਨਾਲ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਖਾਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਤਲੇਆਮ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ, ਈ. ਕੋਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਸਫ਼ਾਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਵਪਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਹ ਵੀ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਆਖ਼ਰੀ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਕਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਆਰਥਿਕ ਬੋਝ ਆਖ਼ਰਕਾਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ 'ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਇਹ ਵਿਵਾਦ ਜਲਦੀ ਹੱਲ ਨਾ ਹੋਇਆ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਚਿਕਨ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ, ਹੋਟਲ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਕਾਰੋਬਾਰ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਝੱਲਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੰਗ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਲਨ ਕਾਰਨ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਤਾਰ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਦਾ ਪੋਲਟਰੀ ਉਦਯੋਗ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਕ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਥੇ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਕੋਈ ਵੀ ਸਪਲਾਈ ਸਮੱਸਿਆ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਫਿਲਹਾਲ ਇਹ ਵਿਵਾਦ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਹੈ। ਹੁਣ ਸਭ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਸਰਕਾਰ, ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਵਿਚਾਲੇ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲਬਾਤ 'ਤੇ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਹਿਮਤੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਮੁੜ ਆਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਅਸਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਦਯੋਗ 'ਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Get all latest content delivered to your email a few times a month.
